Casa das Mós: Alentejo / Gastronomia Regional

Este Blog pretende ser uma mescla de assuntos relaccionados com a "Casa das Mós".

Abordará temas sobre gastronomia, fabrico de licores caseiros, hobbies diversos.

Todos os pratos culinários são de confecção familiar (minha, minha esposa e minhas filhas) e tentam descrever novas experiências e/ou alterações a receitas convencionais.

Sempre que possível os produtos utilizados são da horta ou pomar da Casa das Mós.

Paralelamente serão publicadas outras receitas, fruto de preferências culinárias, pesquisa ou de viagens, que influenciaram a criação de muitos pratos.

Na pesquisa de receitas foi dado especial ênfase à cozinha das minhas origens, ou seja à alentejana e à algarvia