Figos cheios de Olhão com Medronho

Ingredientes:

1 Kg de figos - 1Kg (Secos)

Imagem da Internet

150 gr de amêndoas picadas

100 gr de nozes picadas
125 gr de açúcar - 125gr
25 gr de chocolate em Pó - 25gr
2,5 gr Erva-Doce - 2,5gr

1 cálice pequeno de medronho
Limão - Raspa
Canela - A gosto

Preparação: 

Juntar as amêndoas, o açúcar, o chocolate, a canela, a erva-doce e um pouco de raspa de limão e misturar bem. (Reservar)

Adicionar o medronho e envolver bem.
Estique os figos e com uma faca afiada, dá um golpe na vertical.

Encher os figos, com a pasta anterior, pela abertura e depois fechar os figos para disfarçar.
Levar ao forno num tabuleiro com papel vegetal só para torrar um pouco o exterior.

Servir frio. 

Nota: Poderá fazer a receita original, eliminando o medronho.

Doce de figo com medronho

Figo e medronho dão uma combinação perfeita.
Para este doce aproveitei essa combinação e tentei um doce que, posso afirmar, ficou espectacular.

Ingredientes:

1 kgs de figos

2 paus de canela
1 cálice de medronho

1/2 laranja

1 limão

300gr de açúcar

Preparação:

- Descasque grosseiramente os figos (que poderão ser de qualquer tipo) e esmague-os com as mãos;
- junte 2 paus de canela;
- 1 cálice de medronho;
- sumo de meia laranja
- Sumo de um limão.
- Raspa de casca de laranja (qb)
- Raspa de casca de limão (qb)

Misture bem e deixe a macerar durante 1hora.

- Junte 300gr de açúcar, mexa bem e deixe repousar mais uma hora.

- Leve a mistura ao lume, mexendo ocasionalmente, para não pegar.

- Retire um pouco antes de fazer ponto de estrada.

- Enfrasque

Informação:

Casa das Mós	Tempo Preparação 90 minutos	Dificuldade * (fácil)	Ingrediente Principal Figo
	Bebida	Nº de porções/pessoas -	Vegetariano -
	Tipo de Cozinha -	Festividade -	Para crianças -
	Calorias	HC	Obs