Biscoitos de Amor-perfeito

 

RECEITAS COM FLORES COMESTÍVEIS

Biscoitos de Amor-perfeito

Ingredientes:

• 1 e 1/2 de xícara de farinha de trigo especial
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1/2 de xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de extrato ou essência de baunilha
• 1 clara de ovo
• 1 colher de chá de água gelada
• flores frescas de amor-perfeito ou mini-amor-perfeito

 

Preparação:

·         Pré-aqueça o forno entre 160 a 180 graus Celsius.

·         Misture o açúcar e a farinha em uma tigela grande. Adicione a baunilha e a manteiga em pequenos cubos. Delicadamente e com as mãos frias, vá misturando os ingredientes até formar uma massa.

·         Depois una a massa formando uma bola. Faça um rolo e corte os biscoitos, ou abra a masse e utilize um cortador próprio para biscoitos.

·         Coloque os biscoitos numa forma forrada com papel manteiga e leve ao forno durante 30 minutos, ou até que dourem ligeiramente.

·         Retire-os do forno e coloque para arrefecerem sobre uma grelha.

·         Misture a clara do ovo com a água gelada e com a ajuda de um pincel, pincele a superfície de um biscoito já frio de cada vez, adicionando uma flor, pressionando-a no centro. Repita a operação com todos os biscoitos.

·         Polvilhe levemente açúcar sobre as flores.

·         Recoloque os biscoitos sobre a forma com o papel manteiga e leve ao forno por mais 5 minutos.

·         Retire e deixe arrefecer completamente sobre a grelha antes de servir ou guardar em recipientes bem fechados.