RECEITAS COM FLORES
COMESTÍVEIS
Biscoitos de
Amor-perfeito
Ingredientes:
- 1 e
1/2 de xícara de farinha de trigo especial
- 1/4
de xícara de açúcar
- 1/2
de xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1
colher de chá de extrato ou essência de baunilha
- 1
clara de ovo
- 1
colher de chá de água gelada
- flores
frescas de amor-perfeito ou mini-amor-perfeito
Preparação:
·
Pré-aqueça o forno entre 160 a 180 graus
Celsius.
·
Misture o açúcar e a farinha em uma tigela
grande. Adicione a baunilha e a manteiga em pequenos cubos. Delicadamente e com
as mãos frias, vá misturando os ingredientes até formar uma massa.
·
Depois una a massa formando uma bola. Faça um
rolo e corte os biscoitos, ou abra a masse e utilize um cortador próprio para
biscoitos.
·
Coloque os biscoitos numa forma forrada com
papel manteiga e leve ao forno durante 30 minutos, ou até que dourem
ligeiramente.
·
Retire-os do forno e coloque para arrefecerem
sobre uma grelha.
·
Misture a clara do ovo com a água gelada e com a
ajuda de um pincel, pincele a superfície de um biscoito já frio de cada vez,
adicionando uma flor, pressionando-a no centro. Repita a operação com todos os
biscoitos.
·
Polvilhe levemente açúcar sobre as flores.
·
Recoloque os biscoitos sobre a forma com o papel
manteiga e leve ao forno por mais 5 minutos.
·
Retire e deixe arrefecer completamente sobre a
grelha antes de servir ou guardar em recipientes bem fechados.
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