domingo, 2 de setembro de 2012

Bolo de Marmelos à Casa das Mós


Ingredientes

 molho dos marmelos:

2 marmelos de tamanho médio, descascados e cortados em meias luas finas
1/3 de chávena de chá de açucar
1 colher de chá de canela
1/4 de chávena de chá de água
2 colheres chá de Maisena
1 cálice de Rum

Preparação do molho dos marmelos:

1. colocar os marmelos já fatiados , num tachinho com um pouco de água só até cobrir a fruta, deixe cozer uns 10 minutos para que fiquem macios, mas firmes.

2. Adicione o rum, o açúcar, a maisena , a canela e vá mexendo de vez em quando até o molho reduzir e começar a engrossar, retire e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.

3. Deve corrigir a quantidade de água da cozedura dos marmelos se os mesmos começarem a secar.

Massa para o Bolo:

1 chávena de chá de farinha de trigo
1/2 chávena de chá de açúcar
2 colheres de chá de fermento
1 pitada de sal
2 ovos pequenos
1/2 chávena de chá de leite
1/2 chávena de chá de margarina amolecida
1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação da massa do bolo:

1. Num recipiente junte a farinha, o açúcar e o fermento.

2. Noutro recipiente coloque o ovo,  o leite, a margarina, a baunilha e misture.

3. adicione  a mistura dos dois recipientes, apenas envolva bem, não os deve bater, a massa deve ficar misturada mas não batida, para que o miolo do bolo fique macio.

3. Ligue o forno nos 200ºC.

4. Unte muito bem uma forma da sua preferência com margarinha, verta para dentro da forma o preparado dos marmelos, de seguida a massa, leve ao forno por 30 minutos. 
Verifique se está cozido. 
Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Informação:
Casa das Mós
Tempo Preparação
120 minutos
Dificuldade
*** (Média)
Ingrediente Principal
Marmelo
Prato
Bolo
Nº de porções/pessoas
4
Vegetariano
Sim
Tipo de Cozinha
-
Festividade
-
Para crianças
Sim
Calorias
HC
Obs

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