Pudim de Mel

Ingredientes:

12 Ovos

500g de Açúcar
3 colheres de sopa de Mel
1 colher de sopa de Azeite
Casca ralada de 1 Limão
1 colher de chá de Canela

Preparação:

Juntar todos os ingredientes sem bater em demasia.

Deitar a mistura numa forma redonda previamente untada com manteiga.
Cozer em banho-Maria, em forno médio (170º), durante cerca de uma hora.

Servir preferencialmente na forma onde é confeccionado. (Se preferir desenformar, deixe arrefecer primeiro)