Frikadeller - Almôndegas Dinamarquesas

(Dinamarca)

Ingredientes:

250g de carne de porco picada

250g de carne de vaca picada
2 ovos
3 colheres de farinha de trigo
1 garrafa de água mineral c/gás de 33cl 

1colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de óleo

1 cebola média
Sal

Pimenta

Preparação:

Picar os dois tipos de carne e misturá-las
Colocar a carne numa tigela e retire 1/4 da carne, deixando ficar um buraco.
Nesse buraco colocar 3 colheres de sopa de farinha e misturar bem.
Juntar a carne que se separou e volte a misturar muito bem.
Acrescentar os dois ovos inteiros, sal e pimenta.

Acrescentar uma cebola muito bem picada.
Mexer enquanto vai adicionando a água com gás, tendo em conta que a massa tem que ficar bem mole.
Numa frigideira colocar uma colher de sopa de manteiga e uma colher de sopa de azeite.
Deixar aquecer bem e  ir deitando a massa às colheres.
Deixar ficar cerca de 3 a 4 minutos do primeiro lado para ganharem consistência e não se desmancharem..

Voltar as almôndegas e deixe acabar de fritar..